Op. Dr. Özgül Uğurtay, 2000 yılında İstanbul Üniversitesi Tıp Fakültesinde üniversite eğitimini tamamlamıştır. Göz hastalıkları ve cerrahisi ihtisasını Kartal Eğitim ve Araştırma Hastanesinde yapmıştır. 2009 yılında Amerika Louisville Üniversitesinde vitreoretinal hastalıklar üzerine çalışmalarda bulunmuştur.
Göz çevresi estetiği, botox ve dolgu konusunda Dr. Mauricio de Maio'un çeşitli eğitimlerine katılmıştır. Pendik'te 2005 yılında Duyuru Gazetesinin düzenlediği organizasyonda yılın hekimi seçilmiştir. Pendik Devlet Hastanesi, Özel Dünya Göz Hastanesi ve Memorial Hastanesinde de görev yapmış olan Op. Dr. Özgül Uğurtay 2018-2019 yılları arasında Yrd.Doçent olarak görevine Florence Nightingale Ataşehir Hastanesi'nde tıp fakültesinde dersler vermiş ve aktif olarak çalışmıştır.Şu anda kurmuş olduğu Estegöz Sağlık şirketinde, kendi muayenehanesinde çalışırken aynı zamanda Bilim üniversitesi 5.sınıf Tıp öğrencilerine göz dersi vermektedir.